Terça-Feira, Agosto 07, 2018
DA BOCA CORAÇÃO | Brinner, a nova tendência hipster!
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Depois do Brunch (Breakfast for Lunch) chegou o Brinner (Breakfast for Dinner)! A ideia surgiu quando algumas pessoas se aperceberam que não tinham tempo para tomar o pequeno-almoço!

Despachar para ir ao trabalho, responder às primeiras mensagens, levar os filhos à escola, várias são as situações que não nos deixam ter tempo para tomar a nossa refeição matinal, porém existe uma solução: tomá-la ao jantar! Podemos ver um grande crescimento de locais para brunches e dinners em diferentes cidades. Um dos sítios mais curiosos para os dinners são os bares de cereais, chegam a ter pessoas até ao jantar para comer o pequeno-almoço! Curioso não é? Vai já querer experimentar essa nova tendência com as receitas que o Shopping Cidade do Porto escolheu para si! 

Brinner - Shopping Cidade do Porto

Para quem gosta de sabores exóticos e orientais, a Shakshouka é um prato tradicional perfeito para o Brinner! A receita é bastante simples. Claro que pode optar por tirar ou adicionar alguns ingredientes!

Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite / 1 cebola / 6 dente de alho / 4-8 ovos / Salsa / 1 Pimento vermelho / 4 tomates / 2 colheres (sopa) de molho de tomate / 1/2 colher (chá) de cominho / 2 colheres (chá) de açúcar / 2 colher (chá) de paprica / ½ colher (chá) de pimenta-caiena / 1 colher (sopa) sumo de limão / Sal a gosto / Um pouco de coentros

Preparação: 1. Escolha uma frigideira e coloque o azeite. Ponha primeiro a cebola e quando começar a dourar ponha o alho para refogar um pouco. 2. Adicione o pimento e deixe durante uns minutos. 3. Após o pimento amolecer, coloque os tomates e misture-os depois com o molho de tomate adicionando os temperos e o açúcar. Misture os ingredientes todos e deixe ferver em fogo médio colocando um pouco de água. 4. Quebre os ovos directamente na frigideira, em cima da mistura de forma separada. 5. Ponha a tampa em cima da frigideira e deixe os ovos cozinharem o tempo que achar necessário (por volta dos 10 minutos). 6. O seu Shakshuka está pronto, basta colocar os coentros para servir!

Brinner - Shopping Cidade do Porto 2

Ovos com iogurte? Parece-lhe uma mistura fora do normal? Apresentamos-lhe uma receita deliciosa muito conhecida na Turquia!

Ingredientes: Vinagre de vinho branco / 6 ovos / Raspas e sumo de 1 limão / Iogurte grego (800g) / 75g de manteiga / ½ colher de chá de pimenta em pó / ¼ colher de chá de paprica / Hortelã fresca, folhas finamente picadas / Fatias de pão torrado

Preparação: 1. Pegue numa panela e ponha a água a ferver. 2. Adicione um pouco de vinagre de vinho branco e deixe ferver em fogo médio. 3. Cuidadosamente, quebre 3 ovos e deixe ferver por 3 minutos. 4. Tire cada ovo com uma escumadeira. Volte a fazer o mesmo com os 3 outros ovos. 5. Misture as raspas com um pouco de sumo de limão, pimenta preta e sal no iogurte. 6. Divida a mistura em 6 tigelas. 7. Numa panela separada, derreta a manteiga com a pimenta e paprica. Quando começar a dourar um pouco retire do fogo. 8. Em cada tigela coloque cuidadosamente o ovo cozido no iogurte. Em cima ponha a manteiga derretida e sirva com fatias de pão torrado.

Brinner - Shopping Cidade do Porto

Ingredientes: 2 chávenas de leite desnatado / 2 ovos grandes / 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido / 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha / 1/4 chávena de mel / 4 a 6 chávenas de frutas mistas, divididas (se usar morangos, corte-as ao meio) / 2 chávenas de aveia em flocos / 1 colher de chá de fermento em pó / 1 colher de chá de canela em pó / Um pouco de noz moscada / 1/4 colher de chá de sal / 1/3 chávena de açúcar amarelo / 1/4 chávena de amêndoas.

Preparação: 1. Pre-aqueça o forno a 375 graus. 2. Numa tigela, misture o leite, ovos, óleo de coco derretido, baunilha e mel; 3. Noutra tigela, misture a aveia, o fermento, a canela, a noz moscada, o sal e o açúcar amarelo; misture até incorporar completamente. 4. Unte um tabuleiro com margarina e junto os frutos vermelhos 5. Ponha os flocos já misturados, deite a mistura do leite e dos ovos por cima e o resto dos frutos vermelhos e amêndoas, para que fiquem no topo. 6. Ponha a mistura no forno durante 40 a 50 minutos, ou até que a aveia tenha absorvido todo o líquido. 7. Retire do forno e deixe descansar durante alguns minutos. 8. Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente de plástico e mantenha no frigorífico de 4 a 5 dias.

 

Fonte: Froiz, Celeiro, Diethood, The Guardian, Delicious Magazine e Casal Mistério.

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Trendy Notes

A poucos minutos da rotunda da Boavista, dos principais acessos da cidade e das universidades e locais de referência, encontra-se o emblemático Shopping Cidade do Porto.

Desde sempre, no coração dos portuenses é muito mais do que um local de compras.

É o shopping da cidade. Pertence à história do Porto, vive do estilo dos portuenses e faz parte do património da Invicta.