Terça-Feira, Janeiro 16, 2018
Cuscuz – 4 receitas para os dias mais complicados!
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Originário do norte de África, é um ingrediente que garante refeições rápidas, mas muito completas e repletas de sabor! No Trendy Notes destacamos a versatilidade do cuscuz, o seu novo melhor amigo para aqueles dias em que o tempo é escasso!

Versátil, nutritivo e saboroso, garante refeições rápidas e repletas de fibra e proteínas. Outra vantagem é que pode servir-se quente ou frio e usar como entrada, em saladas e acompanhamentos, pratos principais e mesmo em sobremesas. Sejam legumes, carne, peixe ou até marisco, cuscuz vai bem com tudo! Se não acredita, siga as 4 sugestões que lhe apresentamos, visite a loja Celeiro e o supermercado Froiz do Shopping Cidade do Porto e desfrute:

 

Ingredientes
. ½ cebola
. ½ pimento amarelo ou vermelho
. 120g peito de frango; 1 courgette
. 30g de cuscuz
. 100 ml de água
. sal, pimenta e temperos q.b.

Preparação
Corte tudo em cubos pequenos. Pré-aqueça a frigideira, acrescente um fio de azeite e coloque o frango, a cebola e o pimento. Quando estiver quase cozinhado, coloque a courgette e o cuscuz e adicione um pouco de água (quente). Deixe absorver e quando estiver seco e macio tempere a gosto.

Ingredientes
. 400g cuscuz
. ½ kg camarão
. 200g tomate cherry
. 2 dentes de alho
. 1 fio de azeite
. vinho branco, sal e pimenta q.b.
. manjericão a gosto.

Caldo
. ½ cebola
. ½ cenoura
. 2 dentes de alho
. cascas do camarão
. 1 fio de azeite
. 1 c. polpa de tomate
. água q.b.

Preparação
Comece pelo caldo. Refogar a cebola, a cenoura, o alho e as cascas de camarão em azeite. Cozinhe em lume alto, para ganhar cor, durante 5 minutos. Junte a polpa de tomate, cubra com água e cozinhe por 25 minutos. Quando estiver pronto, coloque o cuscuz numa taça e junte o caldo (previamente coado). Tape e reserve para absorver. Quando estiver pronto, solte os grãos com um garfo. Coloque o tomate cherry num tabuleiro, tempere com sal e azeite e asse no forno (180º) durante 10 minutos. Salteie o camarão em azeite e alho, junte o vinho e deixe evaporar. Junte o camarão e o tomate cherry ao cuscuz, tempere a gosto e envolva com o manjericão.

 

 

Ingredientes
. 150g cuscuz
. 200ml água
. 1c. de café de açafrão
. mistura de 5 pimentas
. 1 cenoura
. 1 pepino
. coentros
. 100g salmão fumado
. 1 bola mozzarella de búfala
. tomate cherry
. rúcula.

Preparação
Coloque o cuscuz numa tigela e deite água a ferver. Tempere com uma pitada de sal, pimenta, açafrão e um fio de azeite. Tape, deixe repousar. Depois da água absorvida, separe os grãos e regue com sumo de limão (a gosto) e reserve. Triture a cenoura, o pepino e os coentros e junte ao cuscuz. Sirva com o salmão, a mozzarella às fatias, folhas de rúcula, tomate cherry e tempere com molho de iogurte.

 

Ingredientes
. Cebola roxa picada
. 2 dentes de alho
. 1 cenoura
. ½ talo de alho francês
. ½ ervilhas
. 2 fatias de bacon
. 80g cuscuz
. 160ml água a ferver
. azeite q.b.
. vinagre q.b.
. sal q.b.
. pimenta preta q.b.
. amêndoa laminada q.b.

Preparação
Salteie a cebola e um dente de alho, picados, em azeite. Junte o alho francês às rodelas, a cenoura em cubos e o bacon picado. Deixe amolecer e refresque com vinagre. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mas não em demasia. Ferva a água com um fio de azeite, sale outro dente de alho esmagado. Desligue e junte o cuscuz e as ervilhas. Repouse por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo e tire o dente de alho. Junte tudo aos legumes salteados com o bacon, envolva e sirva com amêndoas tostadas.

 

Fonte: Simple Veganista, Sapo, Pinterest e Celeiro.

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TAGS: #Da Boca Coração

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A poucos minutos da rotunda da Boavista, dos principais acessos da cidade e das universidades e locais de referência, encontra-se o emblemático Shopping Cidade do Porto.

Desde sempre, no coração dos portuenses é muito mais do que um local de compras.

É o shopping da cidade. Pertence à história do Porto, vive do estilo dos portuenses e faz parte do património da Invicta.